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Die aufregende neue britische Küche

Gern wird die britische Küche unterschätzt, obwohl es schon längst junge innovative britische (Fernseh)Köche wie Jamie Oliver und Nigella Lawson gibt, die bereit sind den Ruf der britischen Küche zu verteidigen. Sie vereinen Innovationen und traditionelle Gerichte der britischen Küche gekonnt miteinander. Einflüsse aus Asien, Nordamerika und Europa und eine neue Art zu kochen machen die britische Küche auch für Skeptiker attraktiv. Vor allem Jamie Olivers 15-Minuten Rezepte bringen sogar Kochmuffel dazu sich mit der britischen Küche und dem Nachkochen traditioneller Rezepte zu beschäftigen.
In unserer kleinen aber feinen Rubrik Britische Kochbücher finden Sie eine kleine Auswahl aktueller Kochbücher. Ob Sie typisch englisches Gebäck wie Shortbread oder Scones selbst backen wollen oder Rezepte der indischen Küche suchen, bei uns werden Sie immer fündig und es gibt immer interessante Bücher zu entdecken. So haben wir ein Buch mit Anleitungen und Rezepten für eine traditionelle englische Tea Party ebenso in unserem Sortiment wie ein exklusives Kochbuch mit Rezepten und Dekorationsideen aus der königlichen Küche von der persönlichen Küchenchefin der Königsfamilie, Carolyn Robb. Selbstverstädnlich stellen wir Ihnen auch immer wieder neue und beliebte britische Köche mit Ihren Rezepten vor, sei es Jamie Oliver oder die Rezeptsammlung des preisgekrönten Blogs Anne's Kitchen.

Englands Kochkultur nicht so schlecht wie ihr Ruf

Neben dem 'Full English Breakfast' und den schweren Abendgerichten hat die neue britische Küche weit mehr zu bieten. Traditionelles Gebäck wie Scones, Shortbread oder reichhaltige Süßspeisen wie das bekannte Eaton Mess werden natürlich immer wieder gerne zitiert und erfreuen sich wachsender Beliebtheit auch auf dem Kontinent. Doch seit den Revolutionen der neuen britischen Fernsehköche - allen voran Jamie Oliver - und dem Food Programme des BBC Radios zeigt sich die britische Küche innovativ wie nie. Neue Einflüsse aus allen Teilen der Welt, insbesondere aus Asien und Amerika werden ebenso aufgenommen, wie der Einfluss der britischen Küche und Köche und ihr Ansehen in der Welt zunehmen.
Die wichtigste Mahlzeit der Woche in einem traditionellen britischen Haushalt war und ist, ähnlich wie bei uns, der Sonntags-Lunch. Dabei wird für gewöhnlich Roast Beef oder Lamm mit Kartoffeln und gekochtem Gemüse serviert, dazu und unverzichtbar natürlich die passende Sauce: Apfel für Schweinefleisch, Meerrettich für Rind- und Minze für Lammfleisch. Traditionell werden die Reste dieser Mahlzeiten als Fleischpasteten am nächsten Tag serviert.